3.Efeito dos xilo-oligossacarídeos no crescimento e produção de ácido de cepas de iogurte
(3) Lb:St = 1:2, o efeito dos xilo-oligossacarídeos no crescimento e produção de ácido de cepas de fermentação de iogurte Como pode ser visto na Figura 3, 0 a 1,5 h é o período de adaptação da cepa...